Rezept des Monats (Juni)

siehe auch Seite 108 im Buch

Mango Pickles

Brotfrucht Curry in Kokosnussmilch

Zutaten (Für eine Person):

  • 1 kleine, feste, grüne Mango
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Chiliflakes
  • 1 TL Limettensaft

Zubereitung:

Mango schälen und in dünne Streifen oder Scheiben schneiden. Mit Salz, Chiliflakes und Limettensaft abschmecken und servieren.

 

Tipp:

Anstelle von Mango kann man auch Ananas oder Amburella verwenden

 

Guten Appetit!